NOUVEAU chez TEAM OUTDOOR : les produits de Nutrition Sportive NÄAK

Les produits de la marque canadienne NÄAK sont arrivés chez TEAM OUTDOOR.

Pour NÄAK, L’HISTOIRE COMMENCE AU CANADA

Les cofondateurs de Näak, Minh et Will, sont de vieux amis qui se sont entraînés ensemble. Des championnats du monde de triathlon avec l’équipe du Canada aux courses d’ultra trail, ils ont compris que la nutrition est la clé de la performance. Ils ont commencé à fabriquer leurs propres barres énergétiques avec une grande ambition : rendre la nutrition sportive plus durable. Ils l’ont appelé Näak pour Nutrition for Adventurous Athletes who run Kilometers. La particularité des produits NÄAK c’est leur haute teneur en protéines et/ou BCAA .

PROTÉINES & BCAA

Les BCAA (Branched Chain Amino Acid – Acides aminés branchés) sont des acides aminés qui, au niveau structurel, constituent approximativement un tiers des protéines du muscle squelettique. Ce sont des acides aminés ramifiés composés de la leucine, de l’isoleucine et de la valine. Les BCAAs sont des acides aminés essentiels que le corps ne sait pas les synthétiser.

En plus de leur rôle de matériaux de construction, les BCAAs interviennent également dans différents processus biologiques importants lors d’un effort, trois notamment (1) :

• Lors d’une course de longue durée, l’organisme utilise les BCAA des muscles pour produire de l’énergie, induisant ainsi une dégradation de l’architecture de nos muscles. Or, les études scientifiques montrent que consommer des BCAA pendant un exercice permet justement de diminuer cette dégradation ;
• La consommation de BCAA pendant l’effort peut être bénéfique pour économiser le glycogène musculaire. Il est important de souligner qu’une diminution importante de ce carburant entraîne l’apparition de la fatigue et potentiellement l’arrêt de l’exercice. Ainsi, toute stratégie qui vise à économiser les stocks de glycogène pendant un effort sera intéressante pour améliorer la performance ;
• L’apport de BCAA pendant un effort de longue durée est intéressant pour agir sur ce que l’on appelle la fatigue centrale. En d’autres termes, la consommation de BCAA pendant ce type d’effort peut diminuer la « fatigue nerveuse ». Ainsi, en conservant un certain niveau d’excitation pendant l’effort, la prise de BCAA pourra contribuer à améliorer la performance et/ou la sensation de bien-être en course. Plusieurs études ont été conduites sur ce sujet.

Question dosage, pour avoir un effet, retenez que la quantité de BCAA ingérée doit être de l’ordre du gramme par heure pour obtenir un effet et que l’apport protidique par heure doit être au minima de 5g sur les épreuves de longue durée.

Que cela soit dans les boissons d’effort sucrées et salée, la boisson de récupération ou les gaufres, NÄAK vous propose ainsi des produits à forte teneur en protéines et BCAA.

NÄAK & ELECTROLYTES

Les produits NÄAK sont également riches en électrolytes. Les électrolytes sont des sels minéraux qui circulent dans le sang et qui sont présents dans les cellules : sodium, potassium, calcium et magnésium. Leurs intérêts chez le sportif sont nombreux. Ils participent à la contraction musculaire, au maintien d’une bonne hydratation ou encore au transport du message nerveux entre le cerveau et les muscles.

Quels sont les besoins en électrolytes chez le sportif ?

Le sportif a besoin en priorité du sodium pour rester bien hydraté pendant sa pratique. Le sodium régule l’homéostasie, c’est-à-dire le maintien des « constantes » de l’organisme : pression artérielle, température, hydratation… Les besoins du sportif en sodium sont de 450 mg par heure en moyenne. Vous hydrater avec une boisson sans sel peut accentuer la déshydratation à l’effort !

Le magnésium  joue un rôle dans le transport du message nerveux entre le cerveau et les muscles. Or, un manque de magnésium peut donc occasionner des perturbations musculaires à l’effort comme des crampes. Les besoins journaliers en magnésium sont au minimum de 420 mg chez l’homme et 360 mg chez la femme. 

Le calcium est le minéral le plus abondant de l’organisme. Son rôle est essentiel chez le sportif car il permet la contraction et le relâchement des fibres musculaires. Il participe également à la transmission nerveuse et à la fonction vasculaire (transport des nutriments au niveau du sang). Un apport journalier moyen de 1000 mg de calcium par jour est recommandé.

Enfin le potassium joue un rôle fondamental dans la transmission nerveuse, la contraction musculaire et la fonction cardiaque. Il est également impliqué dans la sécrétion d’insuline, dans les métabolismes glucidique et protéique ainsi que dans l’équilibre acido-basique.

EXEMPLES de COMPOSITIONS NUTRITIONNELLES

Boisson NÄAK Ultra Energy™ pastèque

• 250 calories : obtenez toutes vos calories sous forme liquide
• 55 g de glucides : glucides naturels simples et complexes
• 650 mg d’électrolytes : reconstituez les minéraux perdus dans la sueur
• 1 300 mg de BCAA : prévenez dégradation musculaire pendant l’effort
• 8g de protéines : tous les acides aminés essentiels pour réduire la fatigue musculaire

Gaufre Ultra Energy chocolat

• 140 calories : boost rapide d’énergie à partir d’ingrédients de haute qualité
• 17 g de glucides : glucides naturels simples et complexes
• 200 mg d’électrolytes : reconstituent les minéraux perdus dans la sueur
• 3 g de protéines : tous les acides aminés essentiels pour réduire la fatigue musculaire

Bouillon salé Ultra Energy

• 250 calories : obtenez toutes vos calories sous forme liquide
• 55g de glucides : glucides naturels simples et complexes
• 1100mg d’électrolytes : reconstituez les minéraux perdus dans la sueur
• 1300mg de BCAA : empêchez la dégradation des muscles pendant l’exercice
• 8g de protéines : tous les acides aminés essentiels pour réduire la fatigue des muscles

(1) Nicolas AUBINEAU, Diététicien Nutritionniste du sport