Cette recette met à l’honneur la banane, fruit du sportif par excellence ! Toutes les vertus de la banane (riche en glucides et en potassium) et du kiwi (antioxydant et riche en vitamines C) y sont associées aux bons lipides de notre huile d'olive vierge extra et à la douceur de la vanille.
 
Une petite bombe d'énergie naturelle, de saveurs et d’apports nutritionnels ! Idéale pour tout type d'effort, court comme long pour un indice glycémique modéré et un grand confort de digestion.

COMPOSITION
Purée de banane* 62,47%, purée de kiwi* 32%, huile d’olive vierge extra* 4%, jus de citron vert*, extrait de vanille* 0,03%.
* Ingrédients issus de l’Agriculture biologique.
 
Cette purée nutritionnelle bio est cuisinée à base d’ingrédients sans gluten et vegan. Sans sucres ajoutés et à indice glycémique modéré. Contient des sucres naturellement présents.

UTILISATION
Une purée toutes les 30 minutes en moyenne pour les efforts très intenses.
Une purée toutes les 60 minutes en moyenne pour les efforts de longue durée.
 

CONSERVATION
Après ouverture, à conserver 48 heures maximum au réfrigérateur.

STOCKAGE
Conseils de stockage : à l’abri de l’humidité entre 0 et 40°.

POUR EN SAVOIR PLUS

La compote énergétique bio Banane-Kiwi-Vanille vient compléter la gamme tant appréciée par les sportifs pour aller jouer dehors.
 
Sortie des marmites de la cuisine doublement étoilée du chef Yoann Conte et des cahiers de notes de Benoit Nave, expert en nutrition, cette recette est un condensé du savoir-faire BAOUW.
 
- "Ces fruits exotiques aux textures complémentaires poussent  et vivent au même endroit, sous un climat tropical. Forcément, cela leur procure une complicité naturelle liée à leur terre natale." Yoann Conte
 
- "Le kiwi est présent pour l'équilibre. La banane s'oxyde et devient marron si l'on n'y ajoute pas de la vitamine C très riche en antioxydants. Le kiwi, largement plus riche en vitamine C que l'orange, apporte cette harmonie d'ensemble." Yoann Conte
 
-  "La banane n’est pas un fruit, c’est un féculent du fait qu’il soit composé d’une quantité d’eau nettement réduite par rapport à un fruit plus classique. Or comme nous réduisons nos ingrédients en purée sans rien y ajouter d’autre, on se retrouve avec une préparation dotée d’un très fort % en glucides, que l’on pourrait comparer à la pomme de terre ou à la patate douce. Son apport en glucides est vraiment très intéressant, notamment dans le cadre d’un effort soutenu." Benoit Nave
 
Cette compote énergétique, comme toutes les Baouw, a aussi un bon apport en lipides grâce à l'huile d'olive vierge extra, riche en antioxydants, qu'elles contiennent.
 
Tout ça, regroupé dans une gourde refermable, pratique à prendre en main et à consommer même à l'effort.