Un apport nutritionnel adapté

Une charte stricte étudiée par notre nutritionniste Benoît pour un apport nutritionnel adapté à chacun : par genre, par besoin, intensité et type d’effort.

De la pure gastronomie en barres

Cuisinées par notre chef multi-étoilé Yoann, les différentes saveurs de chaque barre sont simplement exquises.

Que du bon que du bio

Les matières premières sont toutes d’origine naturelle, sans transformation, ni ajouts chimiques. Ces barres utilisent l’énergie authentique et vertueuse offerte par la nature.

De l'énergie à emporter partout

L’ouverture, la prise en main, la mise en bouche, le poids ...tout a été réfléchi et optimisé afin de faciliter la consommation lors de la pratique sportive.

Made in les Alpes

Un concept et une entreprise créés au coeur des Alpes. Parce que ce qu’offrent la nature et ses montagnes permet également d’élever son esprit et de développer une volonté de changer le monde.

Quand “manger des graines” est aussi bon pour la performance que pour les papilles ! Carotte, coco, orange, menthe, huile d’olive, fibre d’acacia : chaque ingrédient a été choisi avec soin pour ses qualités gustatives mais aussi nutritionnelles.

“Nos barres aux légumes ont le bon goût de proposer une alternative aux produits sucrés qu’on ne peut plus avaler au bout d’un moment, surtout sur un effort long de type Ultra ou Ironman” explique Benoît Nave, le nutritionniste Baouw. “Leur apport raisonné en sel de Guérande est intéressant pour un sportif : l’équilibre minéral est un pilier de la nutrition de l’effort.”

Baouw t’offre une haute qualité nutritionnelle tout en respectant ton confort de digestion. Pas de lait, pas de céréales, pas de gluten mais des ingrédients vegan très nutritifs. Nos ingrédients naturels, bruts et sans sucres ajoutés, sont préparés en cuisson crue dans les Alpes. Ils apportent une énergie continue, pour assurer la performance sans pics de glycémie. Adieu les coups de mou avec Baouw.


le CASTING

Carotte

Sucre à index glycémique faible. Très alcaline. Très facile à digérer. Très riche en beta-carotène, pro-vitamine anti-oxydante, qui vient au service de l’activité musculaire.

Graines de courge

Stimulent le système immunitaire, luttent contre la fatigue et l’anémie grâce à leur teneur en fer. Leur magnésium aident à faire baisser le stress ou l’anxiété et les crampes post-effort. Facilitent la synthèse d’énergie musculaire et cérébrale.

Noix de coco

Teneur considérable en lipides. Ses acides gras spécifiques sont rapidement métabolisés par le corps : ils sont utilisés instantanément par les cellules, et non stockés. Sa consommation accroît la dépense énergétique au repos.Ses acides gras à chaîne moyenne incitent le foie à produire davantage de cétones, des composés qui protègent les neurones. Vitamine E, potassium, phosphore et magnésium, pour la lutte contre la fatigue.  

Raisins secs

Gorgés de polyphénols, des anti-oxydants protecteurs du cœur. Un allié de ton équilibre acido-basique.

Gingembre

Aide à lutter contre le froid et contre les vomissements (peut être utile en course, malheureusement, si on mal géré son alimentation dans les jours précédents !). Des trucs imprononçables (comme les gingerols, shoagols et paradols) permettent de traiter les inflammations, chacun actionnant divers mécanismes de réparation du corps.

Menthe

Antiseptique et tonifiante, anti-douleur, tonique digestive.

Noix de cajou

Anti-dépresseur naturel à consommer (presque) sans modération !  

Orange

Naturellement anti-oxydante, elle permet à Baouw d’éviter les conservateurs industriels.

Citron vert

Pour l’équilibre acido-basique.

 Sel de Guérande

Incontournable en cas d’efforts de longue durée.

Huile d’olive

Exhausteur de goût. Des lipides indispensables à l’effort de longue durée. Rrès riche en anti-oxydants, lorsqu’elle est de bonne qualité, comme la nôtre. Ne pas hésiter à y penser quand on cuisine !
Nutrition

INGREDIENTS

Cette barre contient des dattes*, des raisins secs*, de la carotte*, des noix de cajou*, des graines de courges*, de l'orange*, des protéines de tournesol*, de la fibre d’acacia*, de l'huile d'olive*, du sel de guérande, du citron vert*, du vinaigre de cidre*, de la noix de coco*, du poivre* de la menthe verte* et du gingembre*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

Des glucides sains

Nos barres sont composées d’ingrédients naturels bruts, non raffinés, à faible indice glycémique. L’apport glucidique total est maitrisé et assure une glycémie stable ce qui évite les coups de fatigue réactionnels. Pas de céréales, ni flocons d’avoine, ni amidon de pomme de terre, ni sucres raffinés, ni sirop de glucose, ni sirop de fructose, ni dextrose, ni sirop de sucre inverti. Les glucides de nos barres vient en quasi-totalité des fruits (à faible indice glycémique) et exclusivement des fruits dans 6 de nos recettes.

Des lipides de qualité

Une partie de l‘énergie de nos barres vient des lipides de bonne qualité que nous avons sélectionnés. Nos barres sont riches en oméga 3 et 6 (amandes, noisettes, cajou) et assurent un bon fonctionnement cellulaire, cérébral et musculaire. Elles ne contiennent pas d’huile de palme.

Des protéines en quantité

Nos barres sont naturellement riches en protéines (amandes, noisettes, noix de cajou) et sont encore renforcées par à la protéine de tournesol bio.

Naturellement dense en vitamines et minéraux

Les barres Baouw sont naturellement riches en vitamines et minéraux : vitamine E, vitamine A, magnésium, phosphore…

Sans gluten

Nos ingrédients sont sans gluten. Toutefois des traces de gluten liées à la fabrication dans nos ateliers sont possibles. Les barres sont assemblées dans les Alpes de Haute-Provence dans un atelier éco certifié.